Monday, February 26, 2024

 

 

【韓國近期人氣MENU 孔德站鍋蓋辛奇烤五花腩】

最近在韓國引起熱議的鍋蓋燒肉,更掀起網上訂購鍋蓋的熱潮,實行不論外出還是在家都可以使用鍋蓋烤肉吃,大家又有沒有興趣試試?

솥고집

鍋蓋燒肉使用的鍋蓋是韓國傳統鑄鐵鍋,韓國傳統鑄鐵鍋在韓國綜藝節目經常出現,現時只有韓國鄉郊地方仍在使用,韓國人經常用鑄鐵鍋煮飯或者烹煮湯類,而鍋蓋則用來煎餅、烤肉等,韓國傳統鑄鐵鍋蓋反轉後有點像中式的鑊,中間微微凹陷,而且受熱均勻令烤肉更為美味。

솥고집
솥고집

這間位於孔德站附近的솥고집(sot-go-jib)就以鍋蓋燒肉作為招徠,招牌菜鍋蓋辛奇五花肉(솥뚜껑김치삼겹)使用了五花肉配上辛奇(Kimchi)、大豆芽菜及水芹,五花肉的多餘的油脂被熱力迫出,流入鍋蓋凹形位置令蔬菜吸滿油脂,Kimchi的辛辣味道更可以減低油膩感,每種味道、口感恰到好處,難怪成為韓國近期人氣烤肉之一。

솥고집
솥고집
솥고집

🔻sot-go-jib 孔德店 솥고집 공덕점🔻
🕙 星期一至日 11:00-21:00 (14:00-16:00 休息時間、21:00 last order)
📍首爾麻浦區白凡路170 101洞 1樓 6號 (서울 마포구 백범로 170 101동 1층 6호)
🚌首爾地鐵5、6 、機場、京義‧中央號線孔德站(공덕역)1號出口步行約3分鐘
💰招牌烤三層肉(솥고집삼겹구이) 15,900韓元 (約HK$100)
💰鍋蓋辛奇五花肉(솥뚜껑김치삼겹) 15,900韓元 (約HK$100)

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