Tuesday, September 27, 2022

新舊融合精緻韓式料理 首爾站高級韓牛餐廳

韓牛是到韓國旅遊時不能錯過的美食之一,但要得到韓牛的「頭銜」有嚴格的規定,因此產量並不多,是韓國的高級食材。而除了大家熟悉的烤肉外,其實還有多種不同的韓牛吃法,這次小編就介紹一間結合新派和傳統的韓牛料理餐廳給大家!

IG @7845_mj
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「首爾路人 (서울로인)」是一間受到韓國追捧的韓牛料理餐廳,室內以深木色與各種傳統圖案裝潢,帶有一種古典的氛圍,店裡主要出售套餐(course menu),共分為午餐和晚餐兩個時段,提供五道菜套餐至九道菜套餐,而兩個時段的菜單都會稍有不同,客人可以根據自己的喜好作出選擇~

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IG @mydays.soo

午餐和晚餐的前菜是包含了韓牛牛肉乾、炸紫菜、糯米、魚乾韭菜煎餅、煎魚等五至七款被稱為「首爾特選(서울 차림)」的小菜,以傳統的木製小托盤上菜,每款小菜都有著不同的口感和味道,能激起客人的食慾。

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同樣午餐及晚餐都包含的「酸甜炸蝦球 (새우강정)」,內餡以蝦肉混合鮑魚肉,口感彈牙、味道酸酸甜甜,即點即炸的香脆口感,以及精緻擺盤都相當吸引!

IG @foreveruu1
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IG @in_ssss95

晚餐的主菜固定為「頂級燒韓牛(최고급 한우 구이)」,而午餐套餐的主菜則額外有「高級烤韓牛(최상급 한우 소불고기)」可供選擇,烤韓牛是傳統的韓國家庭料理,將薄薄的韓牛片與新鮮的蔬菜和甜甜鹹鹹的醬料一起放到鐵盤上烤熟,帶有濃烈牛香的韓牛片吸收了蔬菜和醬料的香甜,是男女老少都喜歡的味道;而燒韓牛則是將表面輕輕烤過的韓牛切成有一定厚度的韓牛片,客人可以選擇烤到自己喜歡的程度,厚厚的韓牛片更能感受到韓牛的結實口感和均勻的油脂,又是另一種享受。

IG @iliio_o201
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晚餐套餐限定的「西山甘苔(서산감태)」亦是首店內有名菜色,在乾海藻上放上白飯和生牛肉,料理使用了新鮮頂級韓牛帶有牛肉獨有香甜,將乾海藻像軍艦壽司般捲著生牛肉和白飯吃可以同時感受到牛肉及海藻的鮮味味道和口感。

IG @jung_h_oh
IG @7845_mj

首爾路人的午餐和晚餐套餐均會配有「韓牛大醬湯 (한우 된장찌개)」或「冷麵 (밀면)」,大醬湯是吃烤肉時常見的配菜,可是很少人會將韓牛放到大醬湯裡熬煮,在這裡就可以一嚐這個高級版本的大醬湯,大醬的鹹香遇上韓牛令味道更濃郁豐富;而最後可以以水冷麵或辣拌冷麵一解烤韓牛或燒韓牛的油膩感。

IG @7845_mj
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除了以上菜式外,套餐裡還有「帶子 (가리비)」、「蒸鮑魚(전복찜)」、「韓牛漢堡扒(떡갈비)」等不同料理,所有菜式都是使用了新鮮和優質的食材製成,而且店員還會在料理前先與客人介紹當天使用的食材,而套餐價格則由49,000至159,000韓圜(約港幣343~1113元)不等,推薦想要一次過品嚐不同精緻料理的人士!

IG @allen.__.93

🔻首爾路人 首爾店 서울로인 서울점🔻
🕓11:00 AM ~ 03:00 PM & 05:00 PM ~ 10:00 PM
📍首爾 中區 漢江大路416 Seoul Square 地下1樓 18號
(서울 중구 한강대로 416 서울스퀘어 지하1층 18호)
🚇於1/4號/機場鐵路/京義中央線首爾站(서울역) 9號出口步行約1分鐘後到達。

🔻首爾路人 汝矣島店 서울로인 여의도점🔻
🕓11:00 AM ~ 03:00 PM & 05:00 PM ~ 10:00 PM
📍首爾 永登浦區 國際金融路8街 2 B1
(서울 영등포구 국제금융로8길 2 B1)
🚇於5/9號線汝矣島站(여의도역) 5號出口步行約8分鐘後到達。

🔻首爾路人 首爾林店 서울로인 서울숲점🔻
🕓11:00 AM ~ 03:00 PM & 05:00 PM ~ 10:00 PM
📍首爾 城東區 首爾林2街 32-14 Galleria Foret商街 102洞 2樓 203-2號
(서울 성동구 서울숲2길 32-14 갤러리아포레상가 102동 2층 203-2호)
🚇於水仁盆唐線首爾林站(서울숲역) 5號出口步行約4分鐘後到達。

🔻首爾路人 江南N Tower店 서울로인 강남N타워점🔻
🕓11:00 AM ~ 03:00 PM & 05:00 PM ~ 10:00 PM
📍首爾 江南區 德黑蘭路129 江南NTower B2
(서울 강남구 테헤란로 129 강남N타워 B2층)
🚇於2號線驛三站(역삼역) 4號出口步行約6分鐘後到達。

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