Thursday, June 30, 2022

食品流通期限將會消失 韓國2023年全面更改食物標籤🥣

在韓流熱潮下,不但止韓國流行音樂連韓國飲食文化也滲透全球,街上的韓式料理店越開越多,亦可以輕易地在超級市場找到韓國製造食品受材料,相信大家的家裡至少都會有一兩件韓國出產的醬料又或是零食餅乾,但是韓國將於下年全面更改食物標籤制度,包裝上印著的食品流通期限將會消失!

圖片來源:Naver

韓國國會事隔38年通過了將現有的「食品流通期限標籤制 (유통기한 표시제)」變更爲「消費期限標籤制 (소비기한 표시제)」的修訂法案並將於2023年1月1日全面實行,唯一例外是牛奶及乳製品,為了改善冷藏保管標準以及維持衛生和品質,牛奶及乳製品的消費期限標籤制會需要額外8年預計於2031年才會全面變更。

現時使用的「食品流通期限標籤」和即將到來的「消費期限標籤」到底又有甚麼分別呢?

「食品流通期限標籤」是指從生產日起,允許產品在市場上流通並銷售的時間,類似香港的「此日期前最佳」(Best Before),而這個標籤制度適用於大部分食品,但在香港出售已過「此日期前最佳」(Best Before)日期的食物是合法的,但在韓國出售已過「食品流通期限標籤」的食物則是犯法。

而「消費期限標籤」是以食用期限為標準,指在包裝上標示的條件下妥善保管的話,即使食用後也不會出現健康或安全問題的最終時限,類似香港的「此日期或之前食用」(Use By),亦是英國、日本、澳洲等海外國家使用的標示制度。

圖片來源:Naver

現在使用的「食品流通期限標籤」上標示的日期一般都比通過科學實驗測定的食品變質期為短, 因此在遵守保管準則的情況下,稍微超過了流通期限後食用,食品也不會變質,對健康也不會造成影響,但是在「消費期限標籤」下,超過消費期限的食品則不能食用,簡單來說就是已經過期了。

雖然大部分食品超過了「食品流通期限標籤」後也能食用,但由於食品業界不能繼續銷售超過流通期限的食品,因此有大量品質正常的食品被廢棄成為「食物垃圾」。

IG @ji__yeon0908

根據歐盟執行委員會推測,在歐盟國家每年產生的8800萬噸食物垃圾中,10%以上是與食品的期限標籤有關,大部分製造商都會將流通期限訂於食品可食用期限的60%-70%日期內,以確保食品的品質,因此在引入「消費期限標籤」後,業界以及消費者都能明確知道食品的可進食期限,不用白白扔掉品質良好的食品,也能減少食物垃圾量以保護環境。

韓國的食品業界現在也開始在逐漸將「食品流通期限標籤」變更為「消費期限標籤」以供大家去適應,以後大家買韓國生產的食品時不妨留意一下標籤,如果已經是使用「消費期限標籤」的話,過期後就可以毫無顧慮地果斷地扔掉了!

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