Thursday, January 20, 2022

【홍콩 맛집】1958년부터 운영 중인 홍콩 완탕면 맛집!!

완탕면은 홍콩 여행 시 꼭 먹어야 하는 음식 중 하나로 유명하죠! 홍콩에서 내로라하는 완탕면 집은 가게 이름이 거의 다 맥 (麥) 자로 시작한다고 합니다. 그 이유는 창립자 麥鏡鴻 (음: 맥경홍)의 성을 따서 지었기 때문인데요.
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처음에는 패밀리 비즈니스로 시작해서 독립을 한 후, 계속해서 맥(麥) 자를 사용해서 사업을 확장했다고 합니다.
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그중에 가장 유명한 완탕면 곳은 무려 1958년부터 운영 중인, 또 미쉐린 가이드에서도 소개한 麥文記麵家 (Mak Man Kee Noodle Shop)입니다.
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이곳에서 파는 완탕의 피는 얇고 부드러운 식감이 특징입니다. 완탕마다 새우와 돼지고기가 소로 들어갑니다. 육수에 조금씩 삶은 완탕은 국물 위에 떠있는 모양이 부용꽃과 비슷한다 해서 홍콩 사람들은 완탕면을 부용라고 부르기도 합니다. 완탕면을 먹을 땐 여러 가지 양념장을 곁들여 먹는 게 국룰이죠! 홍콩 사람들은 완탕을 식초에 살짝 찍어 먹는 방식을 선호한다고 하네요~ 침사추이 이랑 가까운 편이니, 완탕면 한 접시 하고 침사추이를 즐겨보는 건 어떠세요~?
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麥文記麵家 (Mak Man Kee Noodle Shop)

주소: G/F, 51 Parkes Street, Jordan
오픈 시간: 월~일요일: 12:00PM-12:30AM
교통: 지하철 Jordan 역 C2출구 이용 – 도보로 약 2분.

 

 
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