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DINING

2018-06-08

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泡菜炒韓式魚餅 김치 어묵 볶음



材料:

韓式魚餅4塊、洋葱半個、‭ ‬大葱1條、蒜蓉1/2湯匙、泡菜(選擇味道偏酸泡菜較佳)600克


調味料

糖漿‭ ‬2湯匙、醬油‭ ‬1湯匙、油‭ ‬2湯匙、水2湯匙

 


製法:

1. 將韓式魚餅切成約1吋乘1吋大小,大葱斜砌成小段,洋葱切絲。



 

2. 將泡菜水分擠出,再切成小件。


 

3. 預熱煎鑊,放入食油,再將泡菜放入炒香,加入2湯匙水,然後蓋上鑊蓋焗煮一會。


 

4. 放入洋葱絲煮至軟稔。


 

5. 再加入魚蛋片、蒜蓉再煮一會,然後放入大葱,加入糖漿及醬油拌均即可。 


 

 

Demonstration by Miss Park Misun

Photography by Luna Wong

Text by Sor Geum 


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