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DINING

2018-10-05

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海帶青瓜凍湯(미역 오이 냉국)



材料

 

1. 海帶 100克

2. 青瓜 1/3條

3. 紅椒 1/3條

 

 

調味料

 

1. 醋 3茶匙

2. 糖 1/3茶匙

3. 粗鹽 少許

 

 

湯頭材料

 

1. 冰水 3杯

2. 醋 4茶匙

3. 糖 1茶匙

4. 鹽 少許

 

 

製法

 

1. 將海帶浸水30分鐘,撈起洗淨備用。

 

2. 將青瓜斜切成幼條。


 

 

3. 紅椒斜切成段。


 

 

4. 加入調味料,與海帶及切好的青瓜、紅椒拌勻。


 


 

 

5. 拌勻湯頭材料後,加入步驟4預備好的材料即可。(於進食前,加入冰塊更暢快)


 

 

Text by Misun Park       
Translated by Alison Tang       
Photography by Luna Wong

 


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