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DINING

2018-07-14

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仲夏暢快~ 投進冰品口袋裡!




想要過一個透心涼的夏天,吹風扇、歎冷氣、玩水上活動、做個佛系避暑人,心靜自然涼,這些絕對是不錯的消暑好方法。其實以上種種,都比不上來一客美味且清新的消暑冰品來得暢快。那種感覺有如於乾涸炎熱的柏油路中,吹起一縷清風,暢快感覺傾注身體每個細胞,爽啊!

 

 

Text by Alison Tang


 

#1 打卡一流  雪糕睇得又食得

Bistopping(비스토핑)



 

於2014年開業的Bistopping,以夢幻、有特色的雪糕筒及甜品造型打響名堂,短短三年就獲得空前成功。開業以來,一直有不同的媒體爭先報導,除了江南新沙本店外,今年三月再下一城,於毗鄰弘大、合井等hotplace的小巷弄,開設了首家分店,更於今年情人節,獲邀到日本福岡大丸開設了首家海外期間限定店。雖然弘大分店空間較小,但店內設計來得更有時尚感,充滿工廠風的石屎牆,配以綠油油的植物,以及一盞盞柔和的鎢絲燈作裝飾,令人感覺悠閒。

 


 


 

Bistopping只提供三款不同味道的雪糕:分別是牛奶、乳酪及朱古力味。顧客可於點叫雪糕後,再選擇合心水的雪糕筒及配料。去年最受歡迎的配料必數flamingo造型的朱古力,再配以紅色粉色的花花朱古力,整個配襯,由原本一個普通的雪糕變成一個刺激少女心的粉色雪糕。這裡更會不定時、於不同節日,推出不同款式的雪糕筒及配料,如梵高星空特別版雪糕筒及配料、兒童節特別推出了恐龍朱古力、萬聖節特別版雪糕筒及配料。下次到韓國,記得看看Bistopping記得要留意有沒有出新款雪糕筒和配料。

 


 


 

▶參考收費

牛奶雪糕KRW3,500;約HK$26

乳酪雪糕 KRW4,500;約HK$30

自選雪糕筒及配料另外收費;每個KRW1,000起;約HK$7.5



地址:首爾市麻浦區楊花路6街93號

서울시 마포구 양화로6길 93

電話:+82-2-6082-0355

營業時間:11am-9:30pm;年中無休

前往方法:首爾地鐵6號線上水站(상수)1號出口,直行至停車場進入小巷轉左直行即達。



#2 刨冰比Simpson頭更長

反轉兄弟(반전형제)



 

相信大家對首爾梨泰院不會陌生,除了步行街外,那裡的經理團路更是特色小店、異國風情餐廳、café的集中地。當中一家名為反轉兄弟的刨冰店,經當地節目《找出來!美味的TV》、《生生情報》、《2TV早晨》等報導後,人氣持續不下,每次經過都會排著人龍。不是別的,這正是因為用料新鮮、真材實料、物有所值。

 


 


 

反轉兄弟的招牌菜式是菠蘿雪葩刨冰。製作方法是將每天早上新鮮運到的原個菠蘿,掏出果肉打成淡黃色的雪花冰,放在掏空了的菠蘿殼上,堆成一座小冰山,然後再配上粒粒菠蘿肉裝飾,一看不禁令人想起《The Simpson》的Homer及Marge。每個菠蘿刨冰即叫即製,以保持水果的新鮮度。不好菠蘿,還有香港人大愛的蜜瓜雪葩刨冰及西瓜雪葩刨冰。同樣以原個蜜瓜及半個西瓜製成,一份刨冰約有三至四人分量,性價比極高。不過留意,由於西瓜刨冰是夏天時令限定食品,而且製作過程繁複,所以每天限定發售10個,想要一嘗這冰品,就要提早至少一天預約!

 


 


 

▶參考收費

西瓜刨冰、菠蘿刨冰、蜜瓜刨冰各KRW15,000;約HK$111



地址:首爾市龍山區槐樹路28號1樓

서울시 용산구 회나무로 28 1층

電話:+82-2-798-3892

營業時間:12nn-10pm;年中無休

前往方法:首爾地鐵6號線綠沙坪站(녹사평)1號,2號出口直行,乘坐升降機到地面,走上位於左方的天橋,然後轉左,沿路直行轉彎再直行,步行約10分鐘即達。



#3 食刨冰都要顧健康

北村刨冰(북촌빙수)



 

北村刨冰位於三清洞北村韓屋村內,設計有著傳統韓屋的元素之餘,亦不乏現代感。店舖樓面雖小,座位亦不多,但在韓國國內卻享負盛名,除了獲不少本地傳媒報導,更加揚威海外,連中國的電視台、日本的旅遊雜誌,以至英國BBC都曾拜訪。這店與去年六月《Kimchi People》介紹過的小赤豆,同為三清洞兩大紅豆冰美味山脈。

 


 


 

店內的每一粒小豆、每一款食材,就連一碗一勺都經由店主細心挑選,足見店主對食物的要求及對客人的誠意。冰品使用來自智異山高地的小赤豆,豆味比一般在平地種植的赤豆來得香濃。紅豆上放上兩片以玄米製成的大塊糯米糕,口感煙韌,啖啖米香。紅豆下的雪花冰冰底是使用100%純牛奶,配上天然有機糖製造,味甜而健康。冰品以銅器載盛,不易溶化外,更給人一種古色古香的感覺。這裡最受女士歡迎的,當然還有草莓刨冰及西柚刨冰。一層厚厚的草莓雪花冰覆蓋著牛奶雪花冰,草莓用小碗盛載另上,嘗一口草莓雪花冰,味濃得讓人懷疑自己是否在吃原粒草莓;而西柚刨冰則是鋪滿紅紅的西柚,酸酸甜甜的,令體內的悶氣一掃而清。夏天穿著韓服在北村韓屋村走得大汗淋漓時,記得來這裡吃一口刨冰,再叫一句「大汗去去走」!

 


 


 

▶參考收費

傳統紅豆冰KRW8,500;約HK$63

抹茶紅豆冰KRW9,000;約HK$67

草莓刨冰KRW10,000;約HK$74

西柚刨冰KRW10,000;約HK$74


地址:首爾市鐘路區三清洞71-5號

서울시 종로구 삼청로 71-5

電話:+82-2-720-8233

營業時間:12nn-8pm,或跟隨季節變動;年中無休

前往方法:首爾地鐵3號線安國站(안국)2號出口,直行至十字路口過左方馬路,再向右直行過馬路,過馬路後轉左直行至石牆對面轉右,直走至第一個路口轉右,再直行約3分鐘過對面即直達。

 


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