韓式魚串湯 (어묵탕)

韓式魚串湯 (어묵탕)

材料:
韓式魚串    1包
日式魚蛋    1條    
白蘿蔔        1件
洋葱        1/4個
昆布        1塊
紅、青辣椒各    1隻
蒜蓉        1茶匙
大蔥        少許
鯷魚 (熬湯用)    少許

調味料:
韓式醬油    1茶匙
鹽        少許
胡椒        少許

做法:


1.     先把昆布、熬湯用的鯷魚放入鍋中煮約20分鐘。


2.     將洋葱和蘿蔔切成小塊,備用。


3.     用筲箕撈起鍋中材料,只取其湯水,然後把切好的洋蔥和蘿蔔放入湯中煮滾。


4.     按喜好的大小把日式魚條切片,把青、紅辣椒和大蔥斜切,備用。



5, 6.     待蘿蔔熬熟至某程度,把韓式魚串放入鍋內煮約5分鐘,最後把大蔥、紅青辣椒放入湯中煮滾,最後放入醬油、胡椒及鹽調味即可。

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