教你整韓式蒜炒魚乾仔

韓式蒜炒魚乾仔(잔멸치 마늘볶음)

Text by Sor Geum

材料:
乾魚仔     100克
蒜頭        10粒
青椒        1個

調味料:
濃醬油        1/3茶匙
糖漿           2茶匙
黑胡椒        少許
芝麻           少許

做法:

STEP 1.  把蒜頭、青椒斜切成段,備用。把乾魚仔放入平底鑊中,輕輕乾炒一會(作用是為了闢去乾魚仔腥味),備用。


STEP 2.  把切好的蒜頭放入平底鑊中,以中火炒香。


STEP 3-6. 然後再加入剛炒過的魚仔同炒3分鐘,然後加入青椒、濃醬油、糖漿、胡椒和芝麻,再炒1至2分鐘就可以熄火上碟,即成。

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