韓式炒五花肉(제육볶음)

韓式炒五花肉



材料:

五花腩    半斤

洋葱        半個

辣椒    1

 

醃製五花腩調味料:

韓式醬油        1 湯匙

    1/4茶匙

    1/4茶匙

麻油        1/2湯匙

蒜蓉        1/2湯匙

 

醬料:

味醂        1 湯匙

韓式醬油        1  1/2 湯匙

韓式糖醬        1湯匙

蓉        1湯匙

紅辣椒粉        4湯匙

韓式鯷魚汁  1/2湯匙

 

製法:

  1. 先將五花腩皮去掉,再切成小件;洋葱及紅辣椒切成小段。
  1. 於五花腩中加入醬油、鹽、糖、麻油及蒜蓉拌勻,醃製一會。
  1. 紅辣椒粉中加入蒜、味醂、醬油及糠漿拌勻。
  1. 預熱煎鑊,放入油,將五花腩炒香。
  1. 加入醬料,並將五花腩炒熟。
  1. 加入洋葱及紅辣椒再炒2分鐘,即可。

 

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