教你整韓式炒香腸

韓式炒香腸 (소시지볶음)

材料:
迷你維也納香腸    1包
紅椒     半個
青椒     半個
洋葱     半個
蒜頭     3粒

 

調味料:
紅辣椒醬 1/2 湯匙
醬油     1湯匙
食油     3湯匙
糖     1/2湯匙
茄醬     5湯匙
糖醬     3湯匙    
胡椒粉     少許
鹽     少許
芝麻     少許

做法:
Step 1
先將開水煮沸,再加入少許鹽,然後放入香腸汆水再撈起備用,這樣可以排走香腸的雪味及油分,而且令香腸更爽脆。

 

Step 2
將青椒、紅椒、洋葱及蒜粒切成小塊,備用。

Step 3
將香腸的其中一端頂部砌成十字。

Step 4
先將平底鑊預熱,加入油,先放入蒜片爆香,再將青椒、紅椒、洋葱加入一起炒香。

 

Step 5
然後再加入砌好的香腸同炒,

Step 6
最後把辣椒醬、茄醬、醬油、糖、糖醬及胡椒粉加入炒1至2分鐘,最後撒下芝麻即可。

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