潮飲韓式燒酒

飲韓式燒酒

據一項統計顯示,韓國人均酒精消耗量位居世界前列,當中韓國燒酒更是國內及世界上最暢銷的酒精品。韓國燒酒之所以如此受歡迎,皆因其味道新易於入口,加上酒精濃度較低,而且售價便宜,所以在韓國及歐美地區均是極受歡迎的白酒。就連美國著名的韋伯斯特字典,都已經在2008年將韓國燒酒「Soju」一詞正式收錄其字庫之中。
Text by Sor Guem   Photography by LF
 

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燒酒有規矩:
韓國人於朋友之間要相互倒酒以示友善同時一定要用右手握,然後用左手扶著右手手肘對方斟酒以示尊重。對方也要雙手捧杯,以示謝意。韓國人喜歡喝完一杯後再倒酒,而輩與長輩喝酒時,輩要先向長輩倒酒。在長輩先喝酒後,自己才能酒。酒時不能面對著長輩而且要側身蓋住嘴,否則會被視不禮貌

1. 柚子味燒酒 $40(b)
韓國樂天最近推出的這款柚子味燒酒一直賣斷市,更請來韓國女演員申敏兒代言,味道較新,而且酒精濃度只有14度。

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2. 玻璃裝藍標竹炭露燒酒 $20(a)
露燒酒主要以特殊的竹炭蒸技術,利用竹炭的吸附性與富含物質的優點,在特定的溫度與壓力下,以竹多次過濾得到純淨無雜質且含有物質的燒酒,加入檸檬瓜同,味道更佳。http://www.kimchipeople.com.hk/uploads/gallery_item/file/1166/display_2.JPG

3. 家庭裝藍標膠樽裝竹碳真露燒酒  KRW1,000;約HKD7(C)
珍露燒酒一般分紅標及藍標。藍標的酒精濃度是19.5%,較易入口,所以初喝珍露燒酒者可以選擇這款燒酒作入門。

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4. 紙盒裝紅標竹炭露燒酒  KRW1,000;約HKD7(C)
紅標的竹炭露酒,酒精濃度高達20.1度,因此口感較烈,而且一口喝下會渾身溫暖,更有回甘和甜甜的感覺。

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5. 初樂燒酒 $20(a)
酒名的意思是「像初次一樣」。主要以韓國大關嶺山麓純的岩石水釀製,含有物質,是世界上最早的性水燒酒。這燒酒主要以米酒、高果糖玉米糖漿及菊糖釀造,所以酒味較濃,酒精濃度約18%

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6. 河韓國 $21(a)
以大米、水及酵母釀製的酒,酒精含量13%河是世界唯一使用枸酸再生菌釀製的酒,據說具有促進新陳代謝、消除疲勞及美肌的功效。味道較淡而偏酸,而當中所含的天然檸檬,更具有良好的解酒作用。

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7. 濟州漢拿山燒酒 KRW1,050;約HKD7.5(c)
這款燒酒經常性出現於韓劇中,口感帶卻後勁十足,是較烈的一款燒酒。http://www.kimchipeople.com.hk/uploads/gallery_item/file/1171/display_7.JPG

豆腐泡菜(두부김치)伴燒酒:
一般人都會在喝酒時佐以花生作小吃,早陣子在《星星》熱潮下,酒就成了炸雞的配。至於燒酒方面,韓國人一般會以泡菜炒豬肉伴豆腐作伴酒小吃。

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Shoplist
a. AEON 設有多間分店包括枝角深盛路8號碧海南天廣場地下/ 3120-7188
 

b. 新世界百貨 尖沙咀金巴利街3D號地下/ 2369-5076

c. 韓國當地超市有售。

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